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Como deteta o nariz os odores?

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Como deteta o nariz os odores?

Mensagem por Carlos Costa em 26th Agosto 2016, 18:00


Se quiser identificar um cheiro, inspire profundamente: provocará remoinhos de ar ascendente que passarão sobre os centros receptores olfativos, situados no topo das vias nasais. As secreções mucosas do nariz dissolvem as moléculas que se encontram no ar e, evidentemente, muitos aromas estão já sob a forma gasosa quando os inspiramos. Só na forma líquida um odor pode ser cheirado. Quando as substâncias químicas odoríferas atingem os cílios (os sensores microscópicos), desencadeiam uma série de impulsos de intensidade crescente que acabam por atingir as fibras nervosas. Já se verificou, com espanto, que uma única molécula pode provocar esta reação. As fibras nervosas penetram no crânio por pequeninas aberturas na placa óssea por baixo do cérebro e conduzem a dois bolbos olfativos. Compreende-se assim por que razão os medicamentos administrados pelo nariz atuam tão rapidamente.

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Re: Como deteta o nariz os odores?

Mensagem por Xevious em 29th Agosto 2016, 17:43

há células que funcionam como uma rede, onde só cabem dentro de cada uma certos compostos químicos.
O cheio que percebemos é uma mistura de várias dessas detecções.

O sabor na lingua é parecido, mas na lingua á áreas diferentes para sabores diferentes.
Por exemplo a área que detecta o doce é mais na ponta da lingua e o amargo mais nos lados.

Mas comigo ocorre de vez em quando um fenômeno curioso.
Consigui sentir certos sabores, com os dedos..
Não é qualquer tipo de sabor nem consigo controlar quando que isso passa a ocorrer ou não.

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Re: Como deteta o nariz os odores?

Mensagem por Jonas Paulo Negreiros em 30th Agosto 2016, 11:09

Xevious escreveu:
Mas comigo ocorre de vez em quando um fenômeno curioso.
Consigui sentir certos sabores, com os dedos..
Não é qualquer tipo de sabor nem consigo controlar quando que isso passa a ocorrer ou não.

Xevious,

Esse dom deve ser estudado e desenvolvido, pois ele será uma ótima ferramenta para a culinária e gastronomia Very Happy !

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Re: Como deteta o nariz os odores?

Mensagem por Xevious em 30th Agosto 2016, 16:23

Jonas Paulo Negreiros escreveu:Esse dom deve ser estudado e desenvolvido, pois ele será uma ótima ferramenta para a culinária e gastronomia Very Happy !
Pode ser, mas ocorre muito raramente, acho que só houve umas duas ou três vezes na vida
aí por alguns minutos no máximo poucas horas, sinto isso

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